Farinha de Trigo Ancestral Einkorn

Descubra o Trigo Einkorn – O Primeiro Trigo da Humanidade

O Triticum Monococcum, conhecido como Einkorn ou Farro Monococco, é o primeiro trigo cultivado pela humanidade, com mais de 12.000 anos de história. Este grão ancestral, contemporâneo à época de Jesus, preservou sua genética simples e pura ao longo dos séculos, ao contrário dos trigos modernos que foram hibridizados para aumentar a produtividade. Com isso, o Einkorn mantém sua riqueza nutricional original, oferecendo uma experiência alimentar autêntica e saudável. É o Trigo Ancestral mais puro que existe!

Sustentável e Ancestral

Cultivado pelo Molino Grassi em terras marginais do centro da Itália, o Einkorn promove práticas agrícolas tradicionais e sustentáveis. Este grão não apenas nutre o corpo, mas também mantém viva uma parte fundamental da história agrícola, com um sabor levemente adocicado e terroso, perfeito para receitas, artesanais, autênticas e nutritivas.

Por que Consumir o Trigo Ancestral Einkorn?

O Einkorn é uma escolha que une sabor e saúde, com diversos benefícios:

Fácil de digerir: Seu glúten mais fraco torna-o mais leve para o sistema digestivo. Sendo ideal para pessoas com sensibildade ao glúten, não celíacos.

Baixo índice glicêmico: Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Propriedades anti-inflamatórias: Ideal para evitar os efeitos inflamatórios do trigo moderno.

Rico em nutrientes: Contém vitamina A, B6, betacaroteno e luteína, além de ser uma ótima fonte de fibras e proteínas.

Comparação nutricional: O Einkorn possui 44% mais proteína, 290% mais betacaroteno e até 3367% mais vitamina A do que o trigo moderno.

Fortalece o sistema imunológico: Auxilia na saúde digestiva e no fortalecimento da imunidade.

Natural e menos processado: É uma das melhores opções para quem busca uma dieta mais natural e saudável.

Ao optar pelo Einkorn, você está trazendo para a sua mesa um trigo que alimentou nossos ancestrais, oferecendo um perfil nutricional superior ao trigo moderno, sendo mais fácil de digerir e menos inflamatório.

Valores Nutricionais do Trigo Einkorn por 100g:

• Calorias: 344 kcal

• Carboidratos: 69 g

  • Açúcares: 1,1 g

• Proteínas: 12 g

• Gorduras Totais: 1,7 g

  • Gorduras Saturadas: 0,4 g

• Fibras Alimentares: 4,1 g

• Sódio: 0 mg​